Może dziś serniczek na zimno? :)

Może dziś serniczek na zimno? :)

Składniki

  • 1 kg twarogu sernikowego (zmielonego, z wiaderka)
  • 1 mała paczka (ok. 100 g) biszkoptów
  • 600 g truskawek
  • 1 galaretka truskawkowa
  • 2 łyżki żelatyny (spożywczej, nie może być żelatyna fix)
  • 1/2 szklanki mleka
  • 150 g śmietanki 30% lub 36%
  • 1 op. cukru wanilinowego
  • 3/4 szklanki cukru pudru lub ksylitolu

Przygotowanie

  • Przygotować galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu odejmując 50 ml wody. Po przygotowaniu przelać galaretkę do czystej miski w celu szybszego ostudzenia i odstawić.
  • Truskawki opłukać i dokładnie osuszyć, oderwać szypułki.
  • Na dno tortownicy o średnicy 26 cm położyć papier do pieczenia, zapiąć obręcz wypuszczając papier na zewnątrz. Na spodzie poukładać biszkopty.
  • Mleko zagotować, odstawić z ognia, wsypać żelatynę i mieszając rozpuścić.
  • Do większej miski włożyć twaróg sernikowy, dodać śmietankę, cukier puder lub ksylitol, cukier wanilinowy i wymieszać łyżką.
  • Do jeszcze ciepłej i płynnej żelatyny dodać 1 – 2 łyżki masy serowej i wymieszać rózgą. Dodać kolejne 2 – 3 łyżki masy serowej i znów wymieszać rózgą. Powtórzyć jeszcze z kilkoma łyżkami masy serowej, następnie przełożyć całość do pozostałego sera w misce i wymieszać rózgą na jednolitą masę.
  • Dodać 2/3 ilości pokrojonych na połówki truskawek, delikatnie wymieszać łyżką i wyłożyć na spód z biszkoptów, wyrównać powierzchnię i wstawić do lodówki na ok. pół godziny. W tym czasie galaretka wystudzi się a sernik lekko stężeje.
  • Wyjąć sernik z lodówki i powciskać w niego resztę truskawek pokrojonych na połówki. Łyżką wylewać galaretkę i wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.
  • źródło:kwestiasmaku.com
  • Sernik na zimno z truskawkami

You May Also Like

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.


The maximum upload file size: 128 MB.
You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, text, archive, other.
Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded.

%d bloggers like this: